木耳为木耳科真菌木耳的干燥子实体。又名黑木耳、光木耳、木茸等。本品*平，味甘。入肺、脾、肝经。具补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌之功效。主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、血痢、痔疮出血、妇女崩漏、高血压、眼底出血、子宫颈癌、阴道癌、跌打伤痛等。食疗方法：1.黑木耳豆面饼原料：黑木耳30克，黄豆200克，红枣200克，面粉250克。制作：将黑木耳洗净，加水泡发
一般来说，柿子自然成熟后，仍有强烈的苦涩、发麻感，难以入口。因为柿子中含有单宁物质（即鞣酸），单宁到肠子里会刺激肠壁，产生较强的收敛*，造成肠液分泌减少，消化吸收功能降低；吃多了大便还会便结。因此，必须经过脱涩处理才能食用，柿子脱涩实际上也就是人工催熟。家庭中采用的方法有3种——1、混果脱涩 将涩柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混合装入密闭的容
紫薯和红薯有什么区别？紫薯其实就是日常所吃甘薯的一种，和红薯、白薯是一类植物，只是其中的紫色品种而已。而紫薯之所以呈紫色，是因为它富含花青素——一种广泛存在于自然界植物中的水溶*天然色素。吃紫薯的健康好处紫薯中的花青素不仅能够呈现艳丽的紫色，还具有诸多生理活*功能。1.抗氧化日本的一项研究发现，紫薯花青素的抗氧化能力比绿原酸（它是苹果等水果中的重要健康成分）
家里老人说：“喝骨头汤补钙”，隔壁邻居说：“和牛奶补钙”。骨头汤和牛奶到底哪个补钙效果更好？喝骨头汤真的能补钙？事实上，骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物，钙和蛋白质的含量很少。有实验表明，加醋骨汤含钙量为43.2毫克每升；不加醋的骨汤钙含量只有11毫克每升，不加醋的骨头汤，钙含量只有自来水的三分之一，只有牛奶的百分之一。也就是说，我们要喝25升
香蕉是大家日常非常喜爱的一种水果。香蕉的营养丰富而且味道也不错。改善抑郁症：香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。调控血压：香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。提高脑力：英国一项
秋天，正是吃梨的季节。秋吃梨，润燥滋阴，而新鲜的梨子，鸭梨爽口最解腻，雪花梨个大止肺热，丰水梨最浓甜……而梨子，除了生吃，还能……今天教你高级吃法!梨的高级吃法之川贝雪梨盅一、川贝雪梨盅用料：川贝、雪梨、冰糖做法：1、雪梨洗净，切开一块，将核挖出;2、在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖;3、把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可。梨的高级吃法之雪梨马蹄米
瓜类有清热、利湿、消暑的作用，立秋前后，适当吃些瓜很好。清蒸丝瓜解毒通便丝瓜可以从春末吃到初秋，小时候，就经常帮母亲摘丝瓜，回来炒着吃或做汤。即使烹饪以后，丝瓜的清香味也很足，而且还有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常好。如果喜欢辣味，可以最后放蒜末。丝瓜汁水丰富，最好现做现吃，放置时间别太长，否则会变
秋天，无论海鲜还是河鲜，那叫一个鲜啊!螃蟹、虾、贝、螺，都是最肥美的时候，而且营养也很丰富。怎么吃，听听营养专家怎么说的。白灼虾蘸醋，鲜美护血管秋天的虾肉质鲜，口感佳，而且富含镁和钙等，能起到保护心血管的作用。虾的做法很多，做汤、爆炒、白灼都不错。但提醒大家，虾头尽量少吃。由于污染问题，近海的虾中可能会蓄积部分砷、汞、铅等重金属，这些重金属大部分集中在虾头。
猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。据研究，胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原*疾病”，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑*亦随之衰减，造成老年人的各种器官萎缩，弹力下降，皮肤和粘膜出现干燥，起皱等脱水现象，进而加速衰老。猪蹄中所含有大量的胶原蛋
寿司是很多人都喜欢吃的一种美食。它含有较高的营养价值。那么，如何选寿司，如何吃寿司呢?大家又知道吗?下面来给大家讲讲吃寿司必知的十大金科玉律吧。1、饭团的米一定要日本的珍珠米最好必知理由：寿司最基本原料是米，如果你不知道哪种米最好，那你就OUT了，珍珠米饭团粘*介于泰国香米和糯米之间，更适用于手握寿司，不过即使你真的不知道日本珍珠米，那也不会影响到寿司的美味