新加坡作为一个多种族汇聚的移民国家，在菜系上也体现了融合色彩。地道的新加坡菜吸收了各国美食的代表风味，对喜欢混合口味的“猎食者”来说是一个不错的选择海鲜汤刺激而开胃这款海鲜汤主原料是蟹和花甲，搭配提鲜用的芫荽，除了鲜香味，汤水味道酸中带辣，辣中又带一点甜。对食客来说，这道汤刚入口可能会稍辣，但多喝几口之后，你也许会不自觉地喜欢上这种鲜辣味。更有趣的是，这道广
红薯的健康价值地位正在发生巨大的转变，它不单单具有丰富的营养价值，同时还是个长寿瓜，红薯怎么吃才更营养？第一，由于红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，它与米面一起作为主食来食用，可以很好地进行蛋白质互补； 红薯圆子第二，红薯含丰富的β胡萝卜素，属于脂溶*维生素，要搭配脂肪类物质一起吃才能更好地吸收；第三，红薯含有丰富的膳食纤维，亲水力
肝脏被比喻为人体的“化工厂”，是人体新陈代谢最旺盛的器官。爱护肝脏先要管好自己的嘴，并牢记两大法宝。护肝两大法宝，你造吗？法宝一：饮食有度生活中酗酒，摄入过多高蛋白、高脂肪食物容易导致酒精肝、脂肪肝。此外，一些不健康的饮食习惯也应该引起重视。比如经常吃火锅也可能会增加肝脏负担，其“麻”“辣”“烫”特*，对肝脏具有刺激*；此外，涮肉时不知不觉吃下许多未煮熟的肉
1.海带中医认为海带*寒味咸，功能软坚结散、清热利水、祛脂降压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射*元素锶被肠道吸收，并将之排出体外，因而海带有预防白血病的作用，也可排泄体内的镉。2、茶叶具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与所含茶多酚、多醣和维生素的作用密不可分。常以计算机工作的人不妨多饮茶，可防止计算机辐射。3、绿豆*寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒，对
都知道早上吃饭一定要"有干有稀"，也就是除了主食，还必须喝点汤汤水水。因为经过一个晚上的消耗，人们往往干燥缺水，早上必须水分充足才能让早餐营养更好吸收。不过，虽然早餐的健康饮料很多，大家还是要挑出最适合自己的。养胃要喝粥。天气寒冷，很容易导致胃病复发。对于胃不好的人来说，早餐最适合的就是一碗热粥了。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，是养胃的最
清蒸鱼肉香味美，营养流失少，加之操作方法简单，非常适合家庭烹饪。然而，大家做清蒸鱼时常犯一些错误，影响了烹饪效果。错误一：杀鱼后马上进行蒸制。很多人认为鱼在处理后马上上锅蒸，鱼肉会更鲜嫩。其实，鱼肉和猪肉一样，在死之后两小时内，处于排酸期，不适合烹调。因此，将鱼肉放置两小时左右（10℃下）再上锅蒸，鱼肉会更加鲜美。错误二：没有剔除鱼腥线。鱼腥线是鱼腥味的主要
肉皮冻是满族人的一大发明。肉皮中含有丰富的胶原蛋白，常吃一些可以起到养颜美容的效果。在家咱也能做出筋道弹口的肉皮冻来。平时炒菜的肉，将皮切下，放冰箱冷冻室里攒上一段时间，就够做一顿肉皮冻的了。虾仁皮冻一、虾仁皮冻原料：猪皮100克、大虾仁4个、盐、花椒、姜片、香叶、陈皮、大葱段、鸡精、鸡蛋壳做法：1.将肉皮洗去血水，冷水煮熟十分钟，捞出后拨干净猪毛。2.把皮
目前，各大超市出售的蛋类五花八门，鸡蛋、鸽子蛋、鹅蛋等琳琅满目，价格也是各有千秋。那么，究竟哪种蛋类最营养，在平时的饮食中市民该如何选购适合自己的蛋类呢？我们一起来听听营养食品保健专家怎么说。营养食品保健专家告诉我们，其实，禽类所下的蛋的主要成分差异不大，各种禽蛋，包括鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋、火鸡蛋、鹌鹑蛋等脂肪酸比例也非常相似。蛋清由钾、蛋白质及88%
美国《时代》杂志专刊日前评出了十大现代人最佳的营养食品。这十种食品依次是：西红柿、菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。西红柿多项研究发现，西红柿内含的番茄素，能大幅减少男子罹患前列腺癌等癌症的几率。同时，西红柿也是最佳的维生素C来源。因此，西红柿的烹煮时间不宜太长，生食效果也很好。菠菜含有丰富的铁及维生素B且热量较低，能有效防治血管疾病，
很多健康饮食指南都提出诸如“常吃鱼”和“多吃果蔬”等建议。但每种食物的摄入量究竟是多少？英国饮食协会发言人、营养专家斯安·波特手把手教你自测每天吃多少，下面根据《中国居民平衡膳食宝塔》，对其进行了完善。肉类：一个手掌心。每天摄入肉类的量应控制在手掌心（不包括手指）大小，大约50~75克。每周红肉的总摄入量最好不超过500克。鱼：一整只手。每天吃鱼虾等海产品的