以前我们如果喜欢一本书、一首乐曲、一名演员，总要说出些理由来——我们要对这个领域有所了解，讲出一二三四，才能为人信服。现在简单多了，基本上说“我喜欢”三个字就足够了。从什么时候开始，“我喜欢”变得这么重要了呢？这并不是坏事。“我喜欢”变得如此重要，其中包含着对个人
听一个朋友说起一个有趣的故事，这是个老故事，但我是初次听见，所以以为有趣。他说：有一家酒店，隔壁住着好几个酒徒，酒徒竟偷酒喝，偷酒的方法是凿壁成穴，以管入酒缸而吸饮之，轮流吸饮，每天夜晚习以为常。酒店老板初而惊讶酒浆损失之巨，继而暗叹酒徒偷饮技术之精，终乃思得报复之道。老板不动声色，入晚于置酒缸之处改置小便桶，内中便溺洋溢，不可向迩。夜深人静，酒徒又来吮饮，
中国有句话叫“小隐隐于野，大隐隐于市”。大概是说，厌倦了功名利禄的人想要躲起来，简单的办法是住到人烟稀少的地方，巧妙的办法是混迹于市井之间。另一个版本则增加了一层比较，“大隐隐于朝”，在朝中做大官才是最高级的隐匿方法。仔细推敲，要“隐”的是什么呢？根据传统文化背景，应该指的是具备隐藏才华
沈宏非在《写食主义》中写道：“清蒸是对一条鱼的最高礼遇。”作为新鲜“食材”的唐僧，《西游记》里绝大部分妖精也是想通过清蒸来表达最高敬意的，有的还要求先把唐僧绑起来饿上几天，这个做法相当内行。西湖醋鱼是杭州“楼外楼”餐厅的拿手菜之一，食材草鱼都会先在养鱼池里饿上几天，为的就是排空，减少泥腥
鱼翅高贵，却并不比粉丝好吃多少。皖西南乡下有一种廉价粉丝，绿豆制作，放在肉汤里煮，一会儿捞起来，绵软，筋道，味道好极了！《武林外传》里，吕轻侯也承认，鱼翅“跟粉丝差不多”，这很让邢捕头抓狂。抓狂的还有袁枚大爷。他在《随园食单》中炒卖鱼翅的做法，要配上气场十足的火腿、冰糖、鸡汤、鲜笋。唐鲁孙大叔写北平翠盖鱼翅、谭家菜做翅子的良方，比袁枚
几年前，在网络上，有人批评萧红，由萧红的作品、经历谈及她的个人生活，说萧红的私生活如何如何，所用网络词汇粗俗且粗暴。这个批评的人，我原本很欣赏他，觉得他的文字清新远俗，但因为这篇文章，便敬而远之。因为那一刻，我看到的不是萧红私生活的不堪，而是这个人内心的不堪。我的观点是：萧红不是不能批评，而是有些人不配。批评是一个人的自由，但并不意味着你可以随意地批评。这首
常要在各种表格上填写籍贯，我有时候写北京，有时候写河北涿州，完全即兴。写北京，因为我生在北京、长在北京，大约死也不会死到别处去了。写涿州，则因为我从小被告知那是我的老家，我的父母及祖上若干辈人都曾在那儿生活。查词典，“籍贯”一词的解释是：祖居或个人出生的地方。我即兴填写的碰巧不错。可是这个被称为“老家”的地方，
那时候，我第一次见识真正的马，它仿佛是从电影银幕里走出来的。马的出现，在村里引起了一阵骚动，尽管正是农忙时节，但从周边闻讯而来的好奇者络绎不绝，马主人阙屠夫家门庭若市，来者不摸一把马屁股决不肯离开。这匹马高大矫健，皮肤和毛都是白色的，虽然老了点，但看上去很漂亮，应该是一匹战马。阙屠夫把它当成普通的牲口，让它干连牛都不愿意干的重活、粗活，不给它洗澡、梳毛。它满
苏东坡的直谏，包括沉沦后回归田园、对于诗画艺术的嗜好、愈来愈深地走入民间、热衷于异人异事等，这些都是出于一种天*。这就是现代人所讲的“自我”。就是这种生命中的强大牵拉或推动力，才造就了这样一个苏东坡。这个“自我”是其本来质地，是基础、核心与源头。它本来就在那里，不曾偏移或丢失，所以一直顽强地吸引他、作用于他、固
岁末天寒，气温骤降，唯一的乐趣是靠在床头拥被读唐诗。常念到白居易的《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”每到此时，我就会忽然渴望身边出现两样东西：雪与酒。酒固伸手可得，雪却难得一见。小时候读这首诗，我只能懂得四分之三，最后一句的味道怎么念也念不出来，后来年事渐长，才靠一壶壶的绍兴高粱酒慢慢醺了出来。对于饮酒