冬吃白菜的八大禁忌1.《本草纲目拾遗》载：“惟*滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。2.大白菜*偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。3.风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。4.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌。5.白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是
每年一到冬天，尤其是在天寒地冻的北方，白菜是家家户户的当家菜。虽说现在冬储一二百斤大白菜的家庭越来越少了，但“百菜不如白菜好，诸肉不如猪肉香”的老话儿依然流传。而用白菜叶涮火锅，白菜帮剁馅包饺子也依旧喜闻乐见。“春初早韭，秋末晚菘”，这“菘”便是大白菜。李时珍的《本草纲目》解释之：“菘*凌冬晚调，四时常见，有菘之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”如今白菜已是对十字
芹菜属伞形科植物，一年或两年生草本植物。其香气浓郁，口感鲜嫩，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、B族维生素、钙磷铁钠等成分，故有“香芹”、“药芹”之美誉。中医和现代研究证实，芹菜食疗具有4大神奇功效。1.清热除烦芹菜味甘而*凉，故有清热除烦解毒的功效，可明显缓解因气候干燥、上火等引起的口干舌燥，头痛、食欲不振的症状，而且可辅治热病烦渴、小便涩痛、疔疮肿毒以及醉酒等
腊八粥的食材几乎都有自己的保健作用，无论是对强身健体，还是对控制血糖血脂，都有各自的意义，只需要按体质选择配料即可。1.消化不良消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。淀粉豆类和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。2.糖尿病糖尿病人的腊八粥则相反，不要加入糯米和白米
冬天剥柚子、吃柚子着实是一件开心的事情。柚子堪称是冬季的最佳水果，全家人一起吃柚子，这有着阖家团圆的寓意。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，经常食用，对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用，还能滋润养颜美容。柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂
红豆，又叫红小豆、赤小豆，因为富含淀粉，也被人们称为“饭豆”，是人们饮食生活中不可缺少的小杂粮。早在明代，《本草纲目》就有红豆食疗功能的记载：“律津液、利小便、消肿、止吐”，能“解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁”。古往今来，红豆与其他谷类混合，制成豆饭、豆粥、豆沙包等主食，成为经久不变的科学食用方法。豆沙包里的豆沙有两种制作方法：一种是不去皮，红豆煮烂
柚子味道鲜美且营养丰富。一般人在食用柚子的时候都会将柚子皮扔掉，对于中医来说，这样做实属可惜。柚子皮不仅能食用，还能驱除异味、防蚊虫等。中医认为柚子皮味苦、辛，*温，具有润肺祛痰、止咳平喘、疏肝利胆、健脾止呕的功效。下面我们来看柚子皮治病的几则验方：哮喘柚子皮1个，百合150克，冰糖200克，水煎去渣，每天服用3次，3天服完。慢*支气管炎柚子皮洗净切碎，开水
你咽痛吗？好，喝碗卷心菜汤，因为卷心菜有抗菌消炎作用；你感冒了吗？好，喝碗卷心菜汤，因为维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳，卷心菜中维生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。卷心菜营养丰富堪比百药箱。世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜名列第三，前两名分别是红薯和芦笋，一个成年人每天吃2-3片卷心菜，就可以满足一天维生素C需要量的50%。
鸡蛋所含营养丰富而全面，是人类的“理想的营养库”。但人们烹饪鸡蛋的方法多种多样，究竟怎样吃才最有营养？蒸、煮蛋鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，其所含的各种营养物质几乎全都是人体所需要的，而蒸、煮鸡蛋则最好地保留了鸡蛋里面所含有的营养成分，一般蒸煮8到10分钟，鸡蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶已经完全被破坏，而且细菌已经完全被杀死，这时的鸡蛋对于人体来说是吸收利
常言道，“每日一苹果，医生远离我”。英国《每日邮报》近日载文，总结了苹果的十大新好处。1.降血压多项研究发现，苹果醋可降低血压。最新研究发现，女*每天吃75克苹果干，可使坏胆固醇水平降低25%，同时增加好胆固醇。建议：除了每天吃一个苹果，再适当喝点苹果醋。2.防牙病苹果中单宁酸有助于防止牙周病。吃苹果还有固牙洁齿的作用。建议：每天吃一个苹果。3.止腹泻苹果中