现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。“粗粮”，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收，降低高血脂，促进肠蠕动，预
最是“养人”的大米中国人对于大米营养的直观认识就是两个字——“养人”，它含蛋白质、维生素等多种营养物质，这些营养的量相对于淀粉含量来说虽不是很高，但因食用量大，所以营养功效也相当可观，是补充营养素的基础食物。“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”南宋词人辛弃疾月夜赶路所见的这一派田园景象，如今许多人们或许很难感受到了，但大米则几乎是日常生活中不可或缺的。全世界有
我们都知道，为了身体的健康，每顿米饭最好吃新鲜的。但一个人的米饭应该怎么做呢？方法有下面两种：1.电饭煲蒸一碗饭电饭煲中加入两碗水；将蒸屉放上，然后把装有洗净的大米和清水的小碗放在蒸屉上(半碗大米，水的量高出米一点即可)；盖上电饭煲的盖子，按照正常蒸饭程序蒸制，当蒸饭键跳保温键时即可，撒上些熟的黑芝麻。2.蒸蛋器蒸饭将大米洗净放入蒸蛋器所配的小碗中，并加入稍
“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。泥鳅的高营养你想不到。 爆炒泥鳅从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急*肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的
鱼鳞冻补钙美容强身健脑鱼鳞集多种营养、保健物质于一身，故国外现在正掀起“鱼鳞食疗热”。鱼鳞，尤其是大鱼的鱼鳞是好东西，用它熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，从鱼鳞中提取的某种物质，临床治疗急*白血症，有效率为70%～75%；对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞中含有大量胶原蛋白。胶原蛋白也称骨胶原，是一
寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米*平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。黑米可与白米一起煮饭，或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥。因黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以需提前浸泡而后才能煮烂食用，否则容易引起消化不良。另外，泡米的水要与米一同煮，可以保存其中的营养成分。黑米进补平和，尤
生姜在日常生活中相信大家都是不陌生的，生姜不仅仅是调味品，它可是有好多功效的哦！下面我们一起来看看生姜有什么功效，以及姜是可以经常吃的吗？经常吃姜会诱发肝癌吗？1、姜可以温经活血中医认为，女*健康是以血的充足与脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素，往往造成痛经、肢体疼痛、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。这时，要是吃姜可以温暖胞宫、通利血脉，
生姜有什么营养价值，生姜水就有什么营养价值，蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、核黄素都呈现在生姜水中。生姜水的确有点辣，这种辣味溶解了生姜的辛辣成分、芳香的挥发油，这些物质对身体保健有独到之处。有人说要是淡化这种辣味，会好一点。不如在熬煮的时候，加点“料”，效果会更好。喝时加点“料”，效果会更好红糖生姜水：觉得生姜水辛辣，可以在熬煮时加入红糖，红糖会淡化辛辣味
山珍海味虽然可口，却不一定健康。在中国上千年的饮食传统中，老祖宗们留下了一些本土食物，它们虽然看似不起眼，却有助健康长寿。1.松子清肠润肌肤珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在
冬吃白菜的八大禁忌1.《本草纲目拾遗》载：“惟*滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。2.大白菜*偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。3.风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。4.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌。5.白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是