维生素B1是水溶*维生素。和所有B族维生素一样，多余的1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。B族维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族维生素，要比分别摄取效果更好。还有，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话是没有效果的(其比率如下：B150mg、B250mg、B650mg)。≮功效≯1、帮助消化，特别是碳水化合物的消化；2、改善
维生素B6是水溶*维生素，消化后8小时以内会排出体外，所以需要食物或者营养补品来补充。实际上维生素B6是由几种物质集合在一起组成的，是制造抗体和红血球的必要物质，摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。因为肠内的细菌具有合成B6的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，消化维生素B12时，B6是必不可少的；在制造盐酸和镁时，B6也是必要的。≮功效≯1、能适当地消化、吸收
维生素B5具有制造抗体的功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色。几乎所有的食物都含有泛酸，缺乏的问题一般无需多虑。≮功效≯1、制造及更新身体组织；2、帮助伤口愈合；3、制造抗体，抵抗传染病；4、防止疲劳，帮助抗压；5、缓和多种抗生素副作用及毒素；6、舒缓经前综合症；7、缓和恶心症状。≮建议每日摄取量≯成人建议摄取量是10mg。≮食物来源≯绿叶蔬
对准妈妈而言，叶酸实在是非常非常重要的维生素，不但细胞分裂少不了它，更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱裂，对宝宝的小生命影响重大。≮功效≯1、促进正常红细胞的生成，预防贫血；2、维护神经系统、肠、*器官、白细胞的正常发育；3、促进乳汁的分泌；4、增进皮肤的健康；5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防治白发；6、
生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。它对维护皮肤健康也扮演着重要角色。至于安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实，但对忧郁、失眠确有一定助益。防止新生儿出血*疾病；预防内出血及痔疮；治疗月经过多；是形成凝血酶原不可缺少的物质，能促进血液正常的凝固。成人建议摄取量为：65～80μg。酸奶酪、深绿蔬菜、海藻类、植
生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。它对维护皮肤健康也扮演着重要角色。至于安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实，但对忧郁、失眠确有一定助益。帮助脂肪代谢；协助代谢氨基酸及碳水化合物。促进汗腺、神经组织、骨髓、男**腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状。预防白发及脱发，有助于治疗秃顶；缓和肌肉疼
维生素E是脂溶*维生素，被誉为血管清道夫。它对预防心血管疾病有显著效果，并且有很强的抗氧化作用。不但能预防成人病，更具有延缓老化，常葆青春的功能。延缓细胞氧化衰老，滋润皮肤，消除色斑，保持青春的容姿。净血血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化。促使正常红细胞生成，防止血液凝固；降低血压，减少患缺血*心脏病的机会。增强肝脏的解毒功能，保护机体，减轻
钙是体内含量最多的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齿；还和镁相互作用，维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。维持强健的骨骼和健康的牙齿；维持规则的心律；缓解失眠症状；帮助体内铁的代谢；强化神经系统，特别是其刺激的传达机能。成人摄取量是800～1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿
从严格意义上讲，它并不属于真正的维生素，但一般还是把它划归到维生素类。维生素P属于水溶*维生素，人体无法自身合成，因此必须从食物中摄取。它在对维生素C的消化吸收上是不可缺少的物质。它能减少血管脆*，降低血管通透*，增强维生素C的活*，预防脑溢*、视网膜出血、紫癜等疾病。防止维生素C被氧化而受到破坏；增强毛细血管壁，防止淤伤；增加对传染的抵抗力；有助于牙龈出血
钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常(钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用)；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；帮助体内处理废物；降低血压；有助于对过敏症的治疗。健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆等。大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的