蟹属于高敏食物，即民间所说的“发物”。对于以下几类人群，应谨慎吃蟹。第一类：有吃蟹过敏史或有荨麻疹、过敏*哮喘、过敏*皮炎的人，尤其是过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹。第二类：胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢*胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮。第三类：腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹。因为蟹属寒*食
豆浆是许多人喜欢的食物，不少人都将豆浆作为早餐，但是饮用豆浆一定要有所注意，否则很容易诱发疾病，那么，饮用豆浆要注意什么呢？1、并非人人皆宜祖国医学认为：豆浆*平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。2、不能与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分。如四环素、红霉素等抗生素药物
大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛，一直是厨房中的难题。最佳对策是：保存前，将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长至一个月以上。另有台湾营养师建议，葱可先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室；蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。
开心果，又名必思答，绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。补肾壮阳,理气开郁我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代
葱是厨房里的必备之物，相传神农氏尝百草找出葱后。便作为日常膳食的调味品，加葱以调和各种菜肴，故古代称之为“和事草”，现在，民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱有辛辣芳香之气，大葱辣味更浓，小葱较淡，均可用于烹饪各种菜肴。营养功效：葱含有具刺激*气味的挥发油。在用于烹饪时，能除去油腻菜肴中的腥膻等异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。葱本身也富含维
在日常生活中，用油煎炸食物是经常做的一件实事。仔细观察的人都会发现：由于食物上所带的水分所致，常常会使油向锅外崩溅，既易烫人，又不安全；同时又会沾污炉台和造成不必要的浪费。那么，有什么办法能使煎炸食物时，既防溅，又节油呢？这里介绍一法，可以防止热油溅出。具体操作方法是：在未放入食物之前，向油中投入一些食盐，待食盐溶化后再放入食物，油就不会溅到锅外，从而节油。
人生活于社会之中，每天都要与许多人事打交道，就常会遇到惹人生气之事。生气总是难免的，当您生气之后，还会感到身体不舒适。如果是长期爱生气，还可能导致许多疾病的产生。中医认为“百病皆生于气”，因此自古健身防病之道强调不生气，笑口常开，保持乐观情绪。同时有许多食物有顺气的作用，并还能治疗其它多种疾病，很少有副作用。本文介绍一些能顺气的食物疗法佳品。萝卜又名茶菔，长
苦瓜清热降火牙龈肿痛可吃点苦瓜苦瓜又称凉瓜，中医认为苦瓜味苦*寒，入心、脾、胃经，主要有清热解毒、明目的功效。如果内热干燥牙龈肿痛、便血，可吃点苦瓜清热解毒；夏天吃苦瓜预防中暑。现代营养学也研究证明苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素c含量，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂
胡萝卜营养丰富，是很好的辅食材料胡萝卜营养丰富，含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，是很好的宝宝辅食材料。胡萝卜吃太多宝宝皮肤会变黄有家长会发现，宝宝吃了一段时间胡萝卜后，皮肤变黄了，这到底是怎么回事呢？远离胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，如果在短时间内吃了大量的胡萝卜，摄入的胡萝卜素就会过多，肝脏来不及
我们都知道，肉苁蓉是具有很高的药用价值和食用价值的。那肉苁蓉怎么吃?肉苁蓉滋补羊肉汤1.在烹饪器皿的选择上，忌用铜、铁器烹煮。2.凡肾阳不足，病见男子阳痿、不育及女子宫蹇不孕者，宜与巴戟天、熟地、五味子等配伍。若肾阳亏虚，精血不足，大便秘结不通者，多与当归、牛膝、熟地相伍。若老年*、习惯*便秘者，宜与决明子、蜂蜜同用。若津亏气滞，大便秘涩者，可与麻仁、沉香相