东北正宗热面做法

东北人应该都喜欢吃热面，作为地道的东北人，每一次回家最少不了吃的就是热面了，虽然外地也有很多卖热面的地方，但是都没有东北正宗热面的味道，既然吃不到正宗的热面，那么可以自己在家动手去做，下面我们就来教大家东北正宗热面做法。

东北热面做法一：

东北热面的用料：

冷面 香菜末 蒜蓉水 虾米 干辣椒面 味精 鸡精 陈醋 白醋 盐 香油 酱油

东北热面的做法：

步骤1

除了面 所有配料 调味料全部放入碗里(除了酱油多一些 蒜蓉水两勺以外 其他调味料都少许 )干辣椒粉先不放

步骤2

冷面提前用冷水浸泡一个小时左右 煮一分半到两分钟(如果着急吃忘记泡就多煮一会)

步骤3

煮好的面用冷水过一次 放入兑好调味料的碗里 在面上放半勺干辣椒粉(根据个人情况随便加多少)

步骤4

放入开水 搅拌均匀即可

东北热面的做法二：

步骤 1

烧锅开水～

步骤 2

准备一个大碗～把除了葱花香菜的所有调料放里～打一勺锅里的开水放进碗里～把调料搅拌均匀。

步骤 3

水开下挂面～大火两分钟～转中火三到四分钟～喜欢软点的多煮一会儿～但没白芯口感刚好～同时把虾米冲洗干净～

步骤 4

把煮好的面捞入碗中～把午餐肉葱花香菜虾米撒在上面～再加入一些面汤搅拌均匀加入一点点醋就可以开吃了～喜欢吃辣椒的可以加点辣椒油～味道更好～