巧吃茄子能治病

茄子一年四季都有出售，但是夏季和秋季却是茄子大量上市的季节。茄子的保健功效一直以来深受大家的推崇，那么亲们知道茄子有哪些功效吗?

茄子的治病功效

1.降胆固醇

茄子中含有一种黄酮甙类活*物质即：皂草甙，可以降低胆固醇、护肝、抗氧化、提高免疫力。

2.促进血管健康

茄子中的维生素C、维生素P可以增强血管的韧*，尤其是维生素P可以增强毛细血管功能，防止瘀伤和血管壁破裂。

 
鱼香茄子煲