益气润肺 西洋参麦冬炖猪瘦肉的做法

夏季高温时出汗多,会导致体内水分、电解质代谢紊乱,导致心血管功能受到影响,也会影响脾胃功能,降低胃液分泌,加上睡眠不足,特别是最近一晚收看欧洲杯比赛时,会导致体内的血糖升高,从而影响到心脏血管功能,降低胃液分泌。 这段时间宜用点西洋参来益气养阴、清热生津,能有效缓解上述不适。 西洋参最大的特点是补气养阴,润泽五脏,不存在温燥、上火之缺点,配以润肺生津的麦冬炖猪瘦肉,清润爽口,能养阴除烦、清热、益气、润肺生津,是老中青年的养生汤。

原料:西洋参5克,麦冬10克(中成药店有售),猪瘦肉80克。

烹饪方法:全部浸泡药材,漂洗净;猪瘦肉洗净,切成小块。 下炖盅,加冷开水250毫升(约1碗量),盖隔水炖3个小时,下盐即可食用。