银耳的功效和作用是什么

银耳具有美容养颜、滋阴润肺和养胃生精的效果，同时还可以降低血糖，银耳属于滋补类食品，富含丰富的胶质，在进入人体后可以使皮肤充满弹*，增加红润和光泽度，富含的矿物质能够补充身体营养，还可以起到补脾开胃的作用。

银耳归肺、胃经，如果患者是虚劳导致的咳嗽和痰中带血，能够通过食用银耳起到一定缓解症状的作用，银耳富含的多糖可以调节台代谢酶活*，提高人体对葡萄糖利用，在一定程度上能够降低血糖，对于脾虚泄泻者一般不可以食用，会导致不良反应。