泡久的黑木耳有毒吗

泡久的黑木耳有毒会有毒素产生。黑木耳是一种常见的菌类食材，当中还有很丰富的胶质以及膳食纤维，具有润肠养胃的作用，还能促进消化液的分泌帮助肠道蠕动加速缓解便秘，当中含有的很丰富，维生素K以及黑木耳多糖能帮助，能辅助降低血液的黏稠度，预防血栓。

黑木耳在食用时需要将干木耳放在水中浸泡，在泡发时，如果长时间在水中，可能会滋生细菌，会出现细菌或者霉菌感染黑木耳，使用长期久泡的黑木耳，有可能会引起腹痛、恶心、呕吐，严重时出现严重腹泻等。