寒的蔬菜有哪些

在生活中的时候人们现在饮食上面能够选择的空间变得非常多的，食物的种类也是各种各样的，不过很多人都不是那么了解寒*的蔬菜有哪些的，这样的话万一自己不适合吃寒*蔬菜也是会出现误食的，对于自己的身体健康不好的，其实西红柿，黄瓜和茄子等一些食物都是属于寒*的蔬菜。

小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。

饮食养生首先要讲“*”。“*”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的*质，中医称为“四*”或“四气”。

凉*或寒*凡适用于热*体质和病症的食物，就属于凉*或寒*食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉*质的食物。

温*或热*与凉*或寒*相反，凡适用于寒*体质和病症的食物，就属于温*或热*食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿*关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热*质的食物。

平*食物的*质介于寒凉和温热*质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热*病症的人都可选用。平*食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平*食物居多;温、热*次之;寒、凉*居后。一般说，各种*质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉*食物属于阴*，有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热*食物属于阳*，有散寒、温经、通络、助阳等功效。