热蔬菜大全

可能大家对蔬菜这种东西并不是很了解的，所以大家需要去了解一些相关的知识，一般热*的蔬菜中包括韭菜，花椒之类的，所以吃了以后很容易上火，尤其是身体体质偏热的人，在生病期间不能吃这样的食物，另外有的蔬菜也是凉*的，可以起到降温的作用，还有一部分蔬菜是温*，比较适合冷和热不能吃的人，生活当中每个人的体质不同，所以在选择食物的时候是不一样的。

瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温*外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉*蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉*蔬菜 。

温*热*食物常见的有：韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，葱，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鳝鱼，虾，蚶、鳙鱼，鲢鱼，羊肉，狗肉，雀肉，猪肝，鸡肉，猪肚，火腿，鹅蛋，鹿肉，熊掌等。

食物的*是指"四*"，即寒、热、温、凉四种食*。凉*和寒*，温*和热*，在作用上有一定同*。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食*平和，称为平*。能减轻或消除热证的食物，属寒凉*;能减轻和消除寒证的食物属温热*。一般认为，寒凉*食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热*病证。温热*食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒*病证。平*食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。