芹菜是凉的吗？

现在的社会发展节奏非常快，在职场上打拼的人们，心理压力都会比较大，这时候经常会出现晚上睡不着的情况，为了解决这个问题，很多人会选择吃一些安眠的药物，实际上，大家可以吃一些有镇静作用的食物，这里为大家推荐芹菜，吃芹菜的确是有安定功效的，那么芹菜是不是凉*的蔬菜呢？

芹菜是凉*的吗？

营养专家介绍芹菜是凉*的食物，芹菜味辛、甘，*凉，有清热平肝，健胃降压的功效。从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。

芹菜是寒*食物吗？

芹菜也是寒*的蔬菜，它可以清热解毒，而且芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动，对通便排毒也很有好处。

辨别寒*食物和热*食物

颜色偏绿，*偏寒，颜色偏红，*偏温

绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而*偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而*偏热。

味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品*热

味苦、味酸的食物*寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以*热，如大蒜、柿子等。

水生植物偏寒，陆上植物偏热

藕、海带、紫菜等为寒*。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而*热。

背阴食物偏寒，向阳植物偏热

背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而*偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳*的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故*偏热。

冬、夏季食物*寒，春、秋季食物*热

在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而*偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也*寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热*。