缸豆饼的做法

主料：缸豆5根，猪肉100g，自发粉100g

辅料：姜(适量)，蒜(适量)，辣椒(适量)

步骤：

1.自发粉加入适量温水揉光滑放在一边发30到60分钟

2.缸豆切细

3.肉切成末加入姜蒜油酱油入味

4.将菜先炒熟，孩子不吃辣，我分成辣和不辣两种口味的

5.先包成包子形状，然后压扁，皮得擀成中间厚边上薄那种

6.完成

7.锅烧热加少许油，两面黄便可出锅了

豇豆的功效与作用:理中益气;健胃补肾、和五脏;调颜养身、生精髓、止消渴。

如何挑选豇豆:在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

豇豆的制作技巧:长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

豇豆的保存方法

5-7天，豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。