金针菇水饺做法

金针菇水饺的做法：

1.金针菇切去根部，清洗干净。

2.锅中倒入半锅水烧开，放放金针菇氽烫，熟透后捞出放在冷水中冷却。

黄瓜洗净，擦成丝。黄瓜丝攥干水份，就是开水捞一道，用笼布涰下水。将攥干的黄瓜丝儿切碎。

3.冷却后的金针菇，挤去水分，再切成小粒，加入准备好的调味料(盐、味精、植物油)和黄瓜丝搅拌均匀，做成饺子馅。

4.面皮中包入的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可以了。

原料:芹菜,金针菇,水发香菇,素鸡,葱,盐

做法:①将芹菜烫水后,切碎,挤水,将金针菇,水发香菇,素鸡切碎末;

②油放葱末爆香,放切好末的材料和盐,炒分钟即可.

吃金针菇的注意事项：

1、金针菇一次不宜食用过多，一般食用就足够了，因为金针茹*凉，可以增加肠道的滑利*，并且金针菇中含有的丰富的几丁质不能被人体消化，一般食用之后会混合在粪便中促进粪便的排出，食用过多可能会拉肚子。

2、吃金针菇一定要煮熟，因为生金针菇中的寒凉之气较重，因此食用未熟的金针菇很容易出现拉肚子的情况。