杏果酱的做法

现在很多的年轻人都特别喜欢吃果酱，首先果酱里的营养价值是很高的，其中富含有丰富的营养元素和价值，又有助于促进身体的吸收和消化，而且果酱在平时可以搭配面包，搭配饼干和馒头，不过现在很多人担心家里面会有添加剂，喜欢自己在家里制作，自己在家里面如何做杏果酱。

甜杏果酱DIY

材料

杏，糖（杏和糖的比例大概是5：3，可以根据自己的口味增减）

做法

1、将杏洗净晾干，去核，加入糖用小火慢慢熬制。

2、准备好装果酱的可密封的瓶子（我用的是吃果酱剩下的瓶子），高温消毒后擦干备用

3、待杏熬成果酱状，趁热装瓶

4、盖好盖后倒扣晾凉

5、凉后放入冰箱中冷藏食用

小诀窍

1、如果送人的话，可以做些装饰，取一张比瓶盖略大的正方的纸，用彩色马克笔（或者其他绘画工具）画一些图案，格子是最简单讨巧的图案

2、用丝带或者麻绳将画好的纸包在瓶子上即可

杏子果酱戚风

材料

低粉70克，杏子果酱，鸡蛋4个，牛奶45ML，油45ML，糖20克+50克，白醋几滴

做法

1.四个蛋黄加20克糖

2.打散至糖融化(我用的是糖粉，比较好融化)

3.加牛奶搅拌均匀

4.加油搅拌均匀

5.全部混合均匀

6.筛入低粉

7.拌匀

8.加了杏子果酱

9.混合均匀

10.蛋白加几滴白醋打至硬*

11.蛋白分三次混合到蛋黄糊

12.抹平表面

13.倒数第二层150度60分钟，中途加盖锡纸

杏子果酱饼干

材料

黄油120克，低粉250克，杏子果酱，糖50克，蛋黄2个

做法

1.黄油切小块软化

2.加入低粉(不用过筛)

3.搓成均匀的颗粒

4.加入糖混合

5.加入蛋黄

6.最好戴上一次*手套，这样比较方便，特别是要拍照的话不用老去洗手

7.揉成光滑的面团，刚开始揉会比较散，多揉一会儿就能够成团了

8.分成小份，搓成小球

9.摆在油纸上

10.用手按下去，就形成一个坑

11.在坑里装上果酱，不要装太多，一点点就够了

12.中层180度10分钟

13.把面团擀薄

14.用饼干模印出花纹，饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模

15.再用裱花嘴印出一个空心的圈

16.两个花纹对叠

17.空心处装上杏子果酱

18.中层180度15分钟