白萝卜放了几天变蓝色还能吃吗

白萝卜放了几天变蓝色并没有变质的情况下还能吃，已经变质和味道改变的情况下并不能吃。

1、能吃：白萝卜放几天出现颜色变蓝，有可能是里面的花青素和酚类物质氧化的原因导致，并没有出现变质和味道改变的情况下还能吃，有利于多方面补充身体的营养。

2、不能吃：白萝卜放几天颜色变蓝存在有口感变质和有腐坏的情况下多数并不能吃，里面会产生很多的细菌和微生物以及其他的有害成分，吃了以后有可能会导致身体出现肠胃不适等多种的不良症状。