韭黄的功效与作用禁忌是什么

韭黄是常见的蔬菜，韭黄是将韭菜经过软化栽培后的一种产品，虽然韭黄的营养价值没有韭菜高，但是韭黄的保健作用也比较好，韭黄中蛋白质的含量以及各种营养物质的含量都比较高，食用后对身体健康非常有好处，不过韭黄在食用的时候，是有一些禁忌的，在平时一定要注意韭黄的禁忌。

韭黄的功效与作用

1、补肾温阳：韭黄*温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿韭黄、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃：韭黄含有挥发*精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

韭黄的禁忌

一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化。

阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。