虾冻久了变黑还能吃吗

虾冻久了变黑大多数轻微的头部变黑还能吃，出现下身变黑的情况下一般并不能。

1、能吃：虾的头部含有多种的微生物和有害成分，冻久了变黑一般并没有出现味道改变或是变质的情况下还能吃，吃的时候需要将虾头处理掉，有利于补充身体多种的蛋白质和维生素等多种的营养成分。

2、不能吃：虾冻久了出现严重的虾头和肉质变黑的情况下多数不能吃，可能是出现了变质，里面和产生多种的细菌和微生物等有害的成分，吃了以后有可能会导致身体出现肠胃不适或是食物中毒等多种的危害。